Kell hozzá száraz marhasonka – leheletvékonyra szeletelve.
Babsaláta.
A paradicsomos-hagymás-citromos szószhoz aprított hagymát kevés olíván megfonnyasztok, felöntöm paradicsommal, fűszerezem finom zölddel, pl. bazsalikommal, zellerrel, összepárolom sűrűre, savanyítom citromlével.
Beleforgatom a sós vízben főtt babot és az előre felvágott, besózott hagymát.
Kész is – tálalható egy finom reggelire, előételként, könnyed vacsorára.
