Ilyet még régen valahol Zakopáne sétálóutcájának valamelyik kis cukrászdájában ettem ifjúkori csavargásaim során. Ott vörös áfonyával töltötték, ilyet idehaza nem is láttam évek óta. Amikor egy székely hét alkalmával hozzájutottam, egyből elkészítettem, íme:
- a körtét fahéjas cukros-citromos vízben pár percig megpárolom
- megtöltöm a vörös áfonyával
- elkészítem a vaníliamártás, leöntöm vele – és tálalom.
Vaníliamártás. egy tojássárgája, egy ek liszt, 1-2 vaníliás cukor, 2-3 dl tej összefőzve.
