Így főz anyátok

Zubogó vízbe teszem és forralom pár percig, aztán benne hagyom kihűlni.Tormával, mustárral, paprikakrémmel tálalom. Vettem orosz krinolint is. Másfélszer annyiba került, elvégre messze van Oroszország. Az íze kb. ugyanilyen, azóta is csak Zimbót eszünk, de még ti is…

Gyerekkorotokban ettétek a rizst (olcsó és kiadós köret volt), aztán –talán túl sokszor került az asztalra?- nem fogyott, csak a krumpli, pedig abból még többet is ettünk a rizsnél.Aztán jöttek az indiai éttermek, és visszajöhetett a rizs, csak kellően tarkán és…

A első és legfontosabb, hiszen a krumpli a földben terem (nagyon remélem, még igen), ezért alaposan le kell sikálni, ha rajta hagyom a héját.  Tisztítás után nagyobb darabokra vágom, és-          ha olajban kisütöm, ahhoz…

Balról jobbra:-          albán raki (életemet kockáztattam érte! Ráadásul segített a fertőtlenítésben, amikor bekerültem a balesetem miatt a tiranai Központi Katonai Kórházba…

Szeretem a csirkeragu levest, általában zöldborsóval készítem, de a zöldbabbal is nagyon finom! Hozzávalók:- csirkeaprólék vagy csirkenyesedék 30-40 dkg- leveszöldség, hagyma, paprika, 1-2 ek paradicsomlé- 20-40 dkg zöldbab Elkészítése:Felteszem főni a csirkehúst a…