Így főz anyátok

Odahaza Édes azt hívta gezemice salátának, amit úgy készített, hogy kiment a kertbe, és összeszedett ezt-azt, amit felaprított, besózott, később leöntött a szokásos cukros-ecetes lével.(Gezemice levesnek természetesen a kertből összeszedett sokféle zöldséggel, krumplival…

Bodzavirág egyben Bogas bodzavirágok kellettek hozzá: Édes először beáztatta a vízbe, ne maradjon benne állatka elbújva (!!), aztán lezázta és szárította, hogy jobban tapadjon rá a palacsintatészta. A sütéshez Édes palacsinta tésztát kevert kicsit sűrűbbre, mint…

Réges-régen, még hátizsákos turistaként Lőrinc Dezsővel voltunk Nagybányán, egy család megsajnált, befogadott minket, még enni is adott, megfogadtam, hogyha tehetem, és jobban állok, visszamegyek és meghálálom. Kaptam tőlük zakuszkát, áfonyabefőttet és lekvárt, sültpaprika…

Amikor az ember elindul Romániába, azon belül meleg szívvel Erdélyország felé, akkor átmegy az egykori Partium részein, és Kolozsvár felé menet át kell mennie a Királyhágón. No, arrafele van egy nagyon nagy parkoló jobbra az út mentén, telisteli okos kamionosokkal, akik tudják,…

A halakat általában egyszerűen, leginkább fokhagymával és olívával sütöm, így amikor elkészülnek, marad egy kis ízes olívaolaj a tepsiben-serpenyőben.Ehhez az olajhoz adok:       -          kevés tejszínt (a…