Így főz anyátok

Sose készítek tarhonyatésztát házilag, mindíg készen veszem, a gyermelyi és a koronás tarhonyákkal teljesen jó a kapcsolatom. Házi / háziasnak mondott tarhonyát többször is kipróbáltam, de rájöttem, én már csak ezt a gépi változatot szerettem meg, ezt szeretném eztán is enni.

Alapelv: megmérem a tarhonya térfogatát, és annak a kétszeresét öntöm majd hozzá vízből.

Elkészítése:

Olajat teszek egy edénybe, (1-2 evőkanálnyit), felforrósítom és beleszórom a tarhonyát. Kevergetve pirítom agészen addig, amilyen barna színig pirítani szeretném. Vigyázni kell, amikor beindul a pirulás, könnyen felgyorsul, és ha odaégetem, dobhatom ki, mert még a kutyák se eszik meg!

Ha elég tarkán színes, akkor felöntöm a dupla mennyiségű vízzel. (Vigyázat!! Köpköd!)

Ízesítésre jellemzően egy fej hagymát adok bele, maradék paprikacsumákat.

Felforralom, egy-két percig forralgatom, aztán elzárom a tüzet, lefedem az edényt és saját gőzében párolom puhára.

20-25 perc múlva kész, a tarhonya beissza a vizet, gördülnek a szemei, és kidobálhatom az ízesítőit (hagymát, csumát, stb.).

Ízesíthetem:

-          zöldségekkel (répa, fehér répa, kelkáposzta levelek, zeller, stb.)

-          paradicsompürével

-          néhány paprikával