Ezt a receptet Jocó hozta a nászútjáról, Krétáról, E.Kabrianis Family „Tradícionális görög fűszerei mellé. Ez az originál görög saláta a parasztsaláta, vagyis a horiatiki saláta lehetséges, ám igazi görög receptje:Hozzávalók:1 közepes uborka, 3 piros paradicsom, 2 zöld bors, fekete vagy zöld olajbogyó, fetasajt. Vágjuk össze, öntsük le egy teáscsészényi görög szűz olívával, 2 teáskanálnyi ecettel és adjuk hozzá a tzatziki fűszerkeveréket.
Hát, nálam a felsoroltak valóban kellenek:
- Egy kígyóuborka nagyobbra kockázva vagy karikázva
- 2-3 paradicsom vékonyra karikázva
- Olajbogyó
- Fetasajt: darabokban vagy egy nagyobb szeletkében
- Olívaolaj és jóféle ecet
de a fentieken túl kell idehaza a tzadziki fűszerkeverék pótlására kell még hozzá:
- hagyma szépen karikázva
- oregáno és só, pici kapor, esetleg kis bazsalikom…
Csak érdekesség, hogy tapasztalataim szerint az elmondottakhoz képest simán mindenütt variálják, mert adnak hozzá:
- Káposztát vékonyra gyalulva, besózva, kinyomkodva
- Répát reszelve
- vékony karikára vagy nagyobb kockákra vágott zöldpaprikát, húsos piros paprikát
- kapribogyót,
- apróra vágott kaprot, petrezselyemzöldet
- különféle salátacsíkokat
- főtt krumplikockát
- ropogós főtt zöldséget, karfiolt, brokkolit,
- de ettem majonézes, joghurtos öntetettel is, - szóval lehet simán és büntetlenül variálni.
Végül is bárki ízesítheti másként, mi így kaptuk, így ettük, nekünk ez a görög saláta, így készítem nektek.
A hozzávalókat egy tálban összekeverem, szépen mutat, ha 
nagy salátalevelek vannak körben a tálban).
nagy salátalevelek vannak körben a tálban).
Fűszerezem, só, oregánó megszórás és olajjal meglocsolás után teszem a tetejére a sajtot, majd a sajtra még külön öntök olívát - én így tapasztaltam Görögországban.
Ahogy összeáll, mehet az asztalra, ott locsolja meg mindenki, aki savanyítani akarja, külön balzsamecettel, citromlével.
Egyébként a formátum is változhat, ahogy a paprikánál is jeleztem, lehet kockázva, karikázva, csíkozva a hozzávaló…
A tzadziki fűszerkeveréket elemeznem kéne, mit tettek bele a krétaiak! amire idáig rájöttem:
- Baszalikom
- Oregánó
- Tárkony
- a kapor mellett
- fokhagymapor
- étkezési keményítő…
