Így főz anyátok

A csirkedarabokat kicsontozom, hiszen a „vasalás” tulajdonképpen hirtelensütést jelent, és a csonttal nem tudnám biztosan jól átsütni a csont körüli részeket. Bevallom, rettegek a rosszul átsült húsok miatti gyomorrontástól, lehetséges fertőzésektől. Édes, a…

                Erzsike gombóca a Pádison……              …és az én gombócom egy albán zöldséglevesbe főzve A gombócos csorbaleves kapcsán már…

Együnk kurkumát, hogy ne legyen pattanásos az arcunk – ezt mondtátok. Hát eszünk, pl. ilyen csirkemájat. A máj nem marad ilyen vadsárga, (már a szósz végett sem), nagyon egyszerű, gyors az elkészítése, finom a végeredmény. Nem kell hozzá sok minden: Csirkemáj (általában…

Azt mondtátok erre az ételre, hogy ez igazán „egzotikus”, mert jó fűszeres, de nagyon finom.  Én azt szeretem benne, hogy bár majdnem pörkölt, szinte plov, de egyik sem: ez mexikói étel! Az ottani nevével nem szolgálhatok, nem hogy chilis és csirke – ez…

Talán emlékeztek rá, ez volt az a hús, amiről először Tamás mesélt nekünk. Gáborék vendégségbe hívták első közös albérletükbe Tamásékat. (páros randi, hűűűű), és Gábor ki akart tenni magáért, elkészítette ezt a húst. Karácsonyra már ezt hozta a batyus…