Így főz anyátok

Íme a szelídgesztenye a virágzástól a földre pottyant érett állapotig. A szelídgesztenyefa nem akárhol él meg, mediterrán növény, igényli a védett mikroklímát. Nem is volt Aszódon, nem is ettem belőle, csak a cukrászdai gesztenyepüré révén hallottam felőle. Aztán Pest…

Emailben jött a leírás, a fotó is Judithkától, íme az ő kedvenc "hagymás pogija": Hozzávalók: ½ kg liszt, 1 tojás, 2,5g élesztő 1 dl tej,2 kanál zsír, vagy olaj só, bors, cukor,3 fej hagyma, 25 dkg töpörtyű Elkészítése: Hagymát félfőre vágva megdinszteljük olajon,…

Ilon néni temetésére sütötte Márti ezt az egyszerű, kiadós, finom, hosszan elálló, jó előre megsüthető vendégkínáló süteményt. Ilon néni jó háziasszony volt, méltó volt a halotti torra érkezők kínálására ez a jó kis rágcsálnivaló. Márti Ilon néni menye, házias,…

Lányok, ez az a süti, amelyből apátok együltében három szeletet megeszik, keresztapátok pedig egyszer azt mondta, lehet indulni vele egy cukrászversenyen, olyan finom. Azt hiszem, azért olyan finom, mert: könnyű és friss a piskótatésztája nem negédes, mert csak egyetlen ek…

Judithka régóta ígérgette ezt a finomságot, mondván, az iskolában (nem korai gyermekévekre gondolni, a munkahelyén) tanulta egyik kolléganőjétől. Aztán meghozta a kóstolót is és a receptet is. A receptet szó szerint idézem: A lényeg a túrókrém, ami a következőképpen…