Szeretem a rösztit. Készítem is*, (leírtam, alant a címe!), mert gyors, könnyű, akár magában is elég vacsorára, ha van mellé saláta. Ha én állítom össze, finom, de néha a háziasszony megköti a maga kompromisszumait, és a röszti éppen ezek közül való.Tudom, nem házi gyártású (sem a röszti, sem a bacon), de néha gyorsan kell összeütni valami eleséget, és erre pont alkalmas ez a kis röszti.
Itt tehát a hozzávaló: egy tasak röszti a mélyhűtőből, s pár csík bacon szalonna, ha van. Az a jó,ha sok van...
1. Azzal kezdem, hogy begyújtom a sütőt, had melegedjen előre.
2. Kiveszem a mélyhűtőből a zacskót, s ráteszem a tepsire a rösztiszeleteket, de ne érjenek össze, a meleg jól járja át majd körbe őket.
3. Igyekszem befedni valahogy a baconszalonnával, és beteszem az előmelegített, közepes hőmérsékletű sütőbe. 35-40 perc elég. Még nem mértem le, fél óra biztosan, aztán kimegyek, átfordítom a rösztiket, (van ilyen sütő-olló féleségem, egyszer lefotózom még ide!), kicsit magasabb rácsra teszem a tepsit, aztán ha a szalonna teljesen megpirult, ki is teszem az asztalra.
A sült bacon ropogós lesz, a röszti jobb ízű, és semmi zsír nem kell hozzá.
Maradék felhasználása:
Ha marad röszti, azt másnap megesszük valami szaftos hússal, ha a bacon marad, (ritkán), az jó lesz reggelire, vagyis nem vész kárba.
MIRELIT RÖSZTI SÜTÉSE SZALONNA NÉLKÜL
Ha nincs szalonna akkor sem zsírban sütöm ki, hanem a rácsokra fektetem, úgy sütöm meg a mirelit rösztiket. Egyébként nem a képen látható, hanem egy picit nagyobb, háromszög forma osztrák röszti vált be ízre a legjobban.
Mirelit röszti serpenyőben sütve
S igen, ha muszáj, süthetitek serpenyőben és olajban (zsírban) is őket,- de ne tegyétek, lányok, így is finom, és a zsiradékban sütés nem annyira egészséges.
Röszti grillrácson
Ez a luxus mirelit röszti = grillen sütve…Ott is szigorúan zsír nélkül!! 2-3 perc az egyik oldala, aztán jön a másik, és nagyon látványos, finom köret a sültek mellé.
*Valahol egy hüttében evett osztrák röszti címmel már írtam is róla nektek! S rájöttem, itt vannak a röszti variációim is, teli vagyok hátralékkal, igyekszem.
