Facebook

Blogom:

Életemet meghatározzák a borok és az ízek. Családanyaként szól ez a blog gyermekeimnek és tágabb családomnak, hogy unokáink is ehessenek olyat, amilyet a dédanyjuk főzött és remélem inni fogják azt a bort amit a borászatunk készít...

Ajánlat

linbrunn.JPG

               www.linbrunn.hu

vinoron.JPG

                www.vinoron.hu

 

osszesrecept.hu

Legjobb receptes blogok

Recept számláló:

Már 900 feletti recept az oldalon!

válogass kedvedre>>

Kedves képeim:

Keresés cimke alapján

Címkefelhő

Tagline

2013.10.30. 23:37 mijemaja

Birsalmasajt egyszerűen, ahogyan Ondrík Erzsa csinálta Aszódon

Címkék: gyümölcs tartósítás befőzés birs #összes Aszódról tót konyha palóc étel

Gyerekkoromban a másodszomszéd Ondrík Erzsa néni árult birsbefőttet, birsalmasajtot, de  mi persze csak ritkán vettünk, mert „nem szeretik ugye a gyerekek”- hiszen nem volt rá pénz, nekünk nem volt birsfánk a kertben. Talán a sóvárgás teszi, hogy máig szeretem a…

3 komment · 1 trackback

2013.10.30. 12:28 mijemaja

Madártej ahogyan édesanyám készítette és egyéb madártej variációk a konyhánkban

Címkék: tojás édesség desszert #összes Édestől Aszódról tót konyha palóc étel

Ennek a könnyű kis édességnek komoly múltja van nálunk. Ha beteg volt bármelyikőnk, Édes azonnal megjelent nála egy tálka madártejjel. Valahogy számomra és számotokra is a madártej = Édes szeretetének habos csodája, ételben testesítette meg az édesanyám gondoskodását. Az,…

Szólj hozzá!

2013.10.28. 22:53 mijemaja

Birsalma befőtt bevált és könnyű tartósítószermentes receptje

Címkék: tartósítás befőzés birs #összes Aszódról

Felvágom a birseket, - mert mint már sokszor említettem volt,-  a kukacok miatt muszáj. (Olyan furfangos járataik lehetnek, hogy nem is hinné az ember.) A magházát kiszedem, a héját rajta hagyom. A birs szeleteket citromos vízbe teszem. A birsből csak és kizárólag a pucolt, tiszta…

3 komment

2013.10.28. 21:59 mijemaja

Karamellizált birskompót

Címkék: édesség citrom karamell fahéj birs szegfűszeg kompót #összes gyümölcsös édesség

Íme egyszerű és gyors kedvenc őszi finomságom! (Igaz, mióta a sógornőm biztatására némi birset lefagyasztok, azóta azt mondom, lehetne egész évben, de akkora mélyhűtőm sajnos nincsen, hogy annyi birset belerakjak, amennyit megennék.) A nyersen ugyancsak székletfogó birs…

Szólj hozzá!

2013.10.27. 23:02 mijemaja

Ecetes debreceni a szlovák söralátét vagyis ecetes kolbász a híres Utopenec s cibulkou

Címkék: saláta kolbász debreceni ecetes szlovák konyha #összes tót étel

A tótok szeretik a savanykás (sőt, savanykás-édeskés!) ízeket. Pácoltuk a megmaradt húsvéti főtt tojást, a virslit, a krinolint, a krumplit (hagymás-ecetes salátaként), azt a kevés halat, amit ettünk, marináltunk is ecetes olajjal. S mi egy klasszikus szlovák étel? „Utopenec s…

Szólj hozzá!