Ibi sógornője szereti a hagymás tokányt, amit savanyú tokányként főzték a Galgamentén, , sváb mismásként ették Ikladon, vetrecének Domonyban – ezek gyakorta ugyanazt az ételt jelölték a falvakban.
Maradék húst dolgoztak fel jóízű mártogatós, „kiadós” (vagy…
Tagline
2013.08.01. 22:44
Hagymás tokány erdélyi módon vagyis levesben főtt hús hasznosítása
Címkék: főétel húsok főtt hús #összes Erdélyországból maradék hasznosítása maradék hús felhasználása
2 komment
2013.08.01. 19:38
Édesanyám féle sült tyúkmell a levesből kiugrasztva
Címkék: csirke tyúk sült főétel húsok #összes Édestől Aszódról tót konyha palóc ételek tyúkmell
Édes úgy főzött, ahogy a macska táncol a forró bádogtetőn: folyton próbálta a legjobb ételeket kihozni szegényes keretünkből.
Így aztán a tyúk sem maradhatott a levesben, több élete is volt:
- az egészből tyúkleves jó sok…
Szólj hozzá!
2013.08.01. 01:09
Sertéskaraj firenzei módra vagyis spenóttal burkolva vagy rakottan, ahogy tetszik
Címkék: spenót disznó sült rakott főétel karaj töltött szalonna bacon húsok #összes Olaszországból
Valahol Olaszhonban, egy Jesolo melletti kemping környékén ettem ilyet, akkor kellett megtanulnom, hogy a „firenzei módra” az biza nem reneszánsz különlegességet, hanem spenótosat jelent.
A spenótnál már rég tudtam, hogy nemcsak vas van benne, jó is tud lenni, csak legyen benne…
Szólj hozzá!
2013.08.01. 00:09
Uborkakrémleves avokádóval
Címkék: leves uborka zöldségleves krémleves avokádó #összes
Ez a „zöldleves” faksznim hozadéka. Több helyről is jött. Imádom a zöld krémleveseket. Extrák és egészségesek.
Az egyik hely az bizonyosan az "albán zöldségleves zöldben". (Leírtam már nektek „Isteni albán zöldségleves azaz corba me zarzavate” címmel, ilyen,…