Blogom:

Életemet meghatározzák a borok és az ízek. Családanyaként szól ez a blog gyermekeimnek és tágabb családomnak, hogy unokáink is ehessenek olyat, amilyet a dédanyjuk főzött és remélem inni fogják azt a bort amit a borászatunk készít...

Recept számláló:

Már 900 feletti recept az oldalon!

válogass kedvedre>>

Kedves képeim:

Keresés cimke alapján

Címkefelhő

Tagline


2012.08.30. 00:31 mijemaja

Vasalt csirke grúz módra tapakában

Címkék: csirke sült főétel zöldfűszerek húsok #összes Grúziából

Ez a tapaka nevű csirke a "tapaka" nevű edényben készül, innen a neve. A vasalást a tapaka, egy speciális öntöttvas edény fedele biztosította, gyakorlatilag „beleesett az edénybe, és mert jó nehéz volt, lenyomta a húsokat sülés közben. Tapakám nincsen sajnos (más húshoz is…

Szólj hozzá!

2012.08.29. 20:54 mijemaja

Grúz savanyú tklapi azaz szárított szilvalepény

Címkék: szilva tartósítás befőzés aszalás #összes fosókaszilva Grúziából mirabellaszilva

Olyan ez az aszalt szilvalepény, mint a tamarindpaszta (még egy picit az íze is hasonló!). A TKLAPI = szilvahús napon szárítva, a híres grúz marhahúslevesbe, a HARCSOlevesbe is ez kell!!!!! – illetve csak ezzel az igazi. (Én mirabella szilvalekvárral vagy egy kis friss szilvával és…

Szólj hozzá!

2012.08.29. 19:16 mijemaja

Grúz tkemáli szósz azaz Tkemlisz szacebeli idehaza készítve mezei fosókaszilvából

Címkék: szilva gyümölcs tartósítás mártás befőzés #összes fosókaszilva Grúziából mirabellaszilva

Hinnétek, hogy a messzi Kaukázusban a grúzok nemzeti szilvája, a mirabolán /mirabella ugyanaz, mint a mi kis fosókaszilvánk a kert végében? Az itthonit a termés formája miatt „cseresznyeszilvaként” nevezik, de jótékony (áldásos!) hatása miatt kapta szókimondó népi nevét, és…

Szólj hozzá!

2012.05.21. 15:27 mijemaja

Adzsika, azaz a grúz fűszeres paprikakrém, szósz, pác és ételízestő

Címkék: paprika fokhagyma mártás zeller befőzés #összes zöldségtartósítás korianderzöld Grúziából

Az adzsika egy grúz paprikakrém, nagyon sok változata ismert, van köztük normál édes és csípős változat is. Grúziából hoztam Aszódra életem első adzsikáját, amit ott ismertem meg úgy, hogy az útmentén sütött bárányhoz is azt adtak egy tányérba egy nagyobb kanállal,…

1 komment

süti beállítások módosítása