Blogom:

Életemet meghatározzák a borok és az ízek. Családanyaként szól ez a blog gyermekeimnek és tágabb családomnak, hogy unokáink is ehessenek olyat, amilyet a dédanyjuk főzött és remélem inni fogják azt a bort amit a borászatunk készít...

Recept számláló:

Már 900 feletti recept az oldalon!

válogass kedvedre>>

Kedves képeim:

Keresés cimke alapján

Címkefelhő

Tagline


2013.06.02. 17:40 mijemaja

Gyors sóskamártás halakhoz húsokhoz vagy csak lepcsánkához tükörtojáshoz és fagyasztásra

Címkék: tartósítás főzelék mártás vegetáriánus szósz sóska fagyasztás #összes sós mártás

Ha nem pörcölgetek*, vagyis a szalonnát kihagyom a sóskamártás főzése előtt, és nem lacafacázok az előfőzéssel, külön aprítgatással, akkor ez a gyors sóskamártás lesz. Hozzávalóim: ½-1 kg sóska, (sok kell, mert összeesik, s ha marad, simán lefagyasztható s hónapokig…

Szólj hozzá!

2013.01.13. 15:46 mijemaja

Fokhagymás petrezselymes olíva öntet húshoz salátához húsokhoz krémhez

Címkék: köret fokhagyma mártás petrezselyemzöld #összes balkáni konyha

A sült húsokhoz, halakhoz szoktam ezt az olajos petrezselymes fokhagymát elkészíteni. Igazi balkáni (előkelőbben mediterrán) öntet! Hasonlít a román muzsdéjra, de először Montenegróban ettem pont ilyennek, ahogyan készítem. Hal mellé kínálták. aztán Albániában is adták az…

Szólj hozzá!

2013.01.13. 15:09 mijemaja

Vajas spenót sült tökkel és főtt krumplival

Címkék: spenót sütőtök főzelék mártás főétel vegetáriánus #összes

Ez nem egy extra étek, nekünk vált be Fannnival, hogy a párolt sütőtököt kombináltuk a spenóttal. Egyiptomban voltunk, és a szállásunkon svédasztalos étkezés volt. Mindig végigjártam az ételeket, hogy összeállítsam azt, amit ennék (eleinte persze beleszédültem a dőzsbe, de…

Szólj hozzá!

2012.11.15. 18:57 mijemaja

Sarkantyúka a konyhámban

Címkék: főzelék mártás vegetáriánus zöldsaláta #összes ehető virág sarkantyúka

Azt hiszem az egyik legfinomabb ehető virág – és mindenképpen az egyik legdekoratívabb (borágó kék csillagával nálam dobogósok!) a tányérjainkon. A virága citrusos, kellemes ízű, kicsit borsos, kicsit csípős, picinykét édes, tényleg finom! nagyon szép, kis karcsú,…

Szólj hozzá!

2012.11.13. 13:59 mijemaja

Tamarind avagy tamarindusz a konyhámban mártás csatni ivólé

Címkék: gyümölcs ital mártás indiai egzotikus tamarind csatni ivólé #összes

Erről a hüvelyes növényről az indiai éttermekben hallottam először (mártás, ízesítés, ilyesmik kapcsán). Gondoltam: nekünk is meg kell idehaza próbálkoznunk, elvégre egy rendes anyuka tud idehaza tamarind pürét éppúgy összerittyenteni, mint tamarind mártást, igaz? Voltam…

Szólj hozzá!

süti beállítások módosítása