Így főz anyátok

Üzleti ebédre hívtak az Öreg Halászba, s ott úgy ajánlották desszertként a mákos palacsintát. Vonakodtam, nem szeretem én annyira a mákot. Rábeszélt az idős pincér. Megkóstoltuk, és legközelebb (egy év múlva)  is kértünk – sőt, apátoknak(egy év múlva!!)…

Ilyet valahol a Dob utca környékén még jó régen (értek ezalatt 20-25 évet…) ettem. Nem biztos, hogy ez volt a neve, de a háremhölgy és a banános ananászos krémes töltelék az fix emlékem. Szóval megsütöm a palacsintákat. (Ha keresitek, már leírtam az üres palacsinták…

Diákként jártunk le Csopakra, és ott a csárdában ez a palacsinta volt a kedvencem. Haza is vittem a receptjét Aszódra, és meg is szerették, édesanyám haláláig készítette. Nem volt benne nagy titok: Ez a palacsinta friss, magozott meggyel és durvára tört dióval van megtöltve,…

Ahhoz, hogy megértsétek, hogyan is ettem én anno Szegeden a Hágiban ilyen palacsintát, messzire kell mennem az időben. Ifjabb koromban TDK-ztam (tudományos diákköri munka volt az egyetemen), és voltunk országos diákkonferencián (OTDK vala a becsületes neve) Szegeden, mert a JATE volt…

Apátok szereti a mákot, nem nagyon szereti a palacsintát, mi nagyon szeretjük a palacsintát és nem annyira a mákot, a mákos palacsintákban együtt tudunk palacsintázni – ezért próbálkozom annyiféleképpen készíteni… 1. A palacsintákat megsütöm. Egy kis információ a…