Azt kértétek, legyek konkrétabb, mit is kezdek a kaporral,mert a „kapor a konyhámban” című kis elmélkedésemben nem voltam elég alapos, illetve részletes. Ok. Kezdő leánykák, figyelem!
Amikor simán veszek kaprot, befőttes üvegben, vízben tartva napokig friss – és mindig…
Tagline
2013.06.17. 23:04
Kapor tartósítása szárítással fagyasztással szép részletesen
Címkék: tartósítás kapor fagyasztás szárítás #összes kovászolás kapormag
Szólj hozzá!
2013.06.02. 17:40
Gyors sóskamártás halakhoz húsokhoz vagy csak lepcsánkához tükörtojáshoz és fagyasztásra
Címkék: tartósítás főzelék mártás vegetáriánus szósz sóska fagyasztás #összes sós mártás
Ha nem pörcölgetek*, vagyis a szalonnát kihagyom a sóskamártás főzése előtt, és nem lacafacázok az előfőzéssel, külön aprítgatással, akkor ez a gyors sóskamártás lesz.
Hozzávalóim:
½-1 kg sóska, (sok kell, mert összeesik, s ha marad, simán lefagyasztható s hónapokig…
Szólj hozzá!
2012.11.22. 23:17
Narancshéj és citrusok a konyhámban
Címkék: gyümölcs tartósítás citrom narancs narancshéj citromhéj szárítás #összes
Először azt írtam, „Narancshéj a konyhámban”, de annak nem írhattam alcímként, hogy „Füveskert a konyhámban”, mert narancsfám nincs, rájöttem, ha „citrusok a konyhámban” címmel beszélünk, akkor az már OK, mert van citromfám. Annyira irigyeltem érte Ibi…
Szólj hozzá!
2012.10.25. 00:00
Rózsaszirom szárítása teához vagy arab fűszerkeverékekhez
Címkék: tartósítás tea rózsa szárítás #összes Címkék
A piros keresztapátok gyönyörűséges tearózsája … a rózsaszín Édes apró parkrózsája.
Az élénkpiros szirom a frissen szedett, a sötét feketésvörös a zörgősre szárított…
Szólj hozzá!
2012.10.11. 22:19
Őszi paprika szárítása Villányban
Címkék: tartósítás paprika szárítás #összes Villányból
Villányban a szomszédok és mások is őrölt paprikának való paprikát termesztenek. Szedhettem belőle magamnak. Egyet megkóstoltam, mert kicsit olyan kápiásnak találtam, de vékonyabb húsú, és mint kiderült, igen erős, és az…