Így főz anyátok

Amikor Mama legutóbb (86.születésnapján, egy friss csuklótöréssel a háta mögött) azt mondta elmerengve: „Ezekkel a kezekkel már nem tudok olyan vékony káposztát vágni, hogy olyat készítsek, amit a fiam annyira szeret…”, akkor a szívem belefájdult.Leírom nektek,…

Villányban Lajos felesége, Marika lepett meg minket isteni krumplilevessel.Édes krumplilevesének a babér, a bors, a kömény a fűszere, zeller, sárga és fehér répa nélkül nem is szívesen vágott bele, mert nagyon szerette zöldségesen, (ám ha a kertben termett, zöldborsót,…

Remélem átjön a képeken a kakas levesének aranylása, szegény Krúdy, (illetve az ő Szinbádja), no meg az Aszóddal szomszédos Domony szülötte Huszárik Zoltán is értékelte ezt az illatos aranyat!! (Bár a filmben látható aranycseppeket gépolajjal varázsolta az…

  Ibi régen liszttel sűrítette a ragulevest, mostanában azonban inkább több zöldséggel készíti, épp csak megszórva egy kis liszttel a zöldségeket. A daragaluskát a levesbetéteknél is leírom, de olyan nagyon finom, és Irénke megérdemli, hogy megdicsérjük érte többször…

No, ez az étel egyrészt azért villányi, mert ott ettük az Oportó Étteremben, (bár ahogy megkérdeztem, ez az étterem specialitása, nem Villányé), másrészt azért, mert villányi borral készítettem.Miután a szakácshoz nem volt szerencsém, (bár szerencsém volt a főztjéhez), amit…