Facebook

Blogom:

Életemet meghatározzák a borok és az ízek. Családanyaként szól ez a blog gyermekeimnek és tágabb családomnak, hogy unokáink is ehessenek olyat, amilyet a dédanyjuk főzött és remélem inni fogják azt a bort amit a borászatunk készít...

Ajánlat

linbrunn.JPG

               www.linbrunn.hu

vinoron.JPG

                www.vinoron.hu

 

osszesrecept.hu

Legjobb receptes blogok

Recept számláló:

Már 900 feletti recept az oldalon!

válogass kedvedre>>

Kedves képeim:

Keresés cimke alapján

Címkefelhő

Tagline

2010.06.08. 14:51 mijemaja

Fejtett menyecskebab leves zöldbabbal Rózsika szerint

Címkék: leves bab csülök leveszöldség #összes erdélyországból rózsikától

Rózsika Backamadarason él, ott készíti így a fejtett bablevest. Menyecskebab pedig a lóbab/tótbab ottani neve. Egy étlapon elegánsabban is hangzik a neve így, mint a „lóbableves”.

Rózsika csülökkel szereti főzni, az eltérő főzésidő miatt a csülköt rakja fel először a sós vízben, és ha az már csaknem puha, akkor teszi bele a zöldségeket.
 
Addig megpucolja, s a szinte puha csülökhöz hozzáteszi a sárgarépát, fehérrépát, zöldpaprikát, burgonyát, fokhagymát.
Amikor már majdnem puhák a zöldségek, hozzá dobja a zöldbabot.
Végül, ha már puha mindkét bab, (a fejtett és a zöldbab is),  akkor a levest világos rántással berántja.
A végén hozzákever egy maréknyi aprózott tárkonyt is.
 
Én jobb szeretem füstölt hússal: csülök, karaj, tarja, oldalas, - de még a füstölt ízt hozzáadó (és egyébként benne sem hagyott) szalonnával is jobban szeretem, mint sima csülökkel, de sógornőm is rendszeresen csülökkel készíti. Az zsírosabb (felső kép), és mi jobb szeretjük kevésbé zsírosan (alsó kép).

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://igyfozanyatok.blog.hu/api/trackback/id/tr582065772

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.