Így főz anyátok

Ez éppen eperkrémleves szederdarabokkal.Az epret egy banánnal összevágom.Narancsból két-háromnak kifacsarom a levét. (A banán miatt kell több lé a megfelelő sűrűséghez.) Díszítem eperdarabkákkal, hozzákeverek több szem szedret is – ettől „erdei…

Szentjobi Tibiéknél ettem ilyet Gyergyószentmiklóson. - Azóta tudom, milyen finom a puliszka gombával!! Elég néznetek ezt a képet: kedvem támad megint készíteni, olyan finom, nektek nem támad rá gusztusotok? Az elkészítése egyszerű:- kell kukoricadara, só és víz a…

Szárított gombát csak minőségit veszek: általában vargányát, ezt kapni leginkább.Csiperkét, laskát mindig kapni frissen is – nem is készítem másként, elvégre a szárítottság nem érdem, hanem tartósítási kényszer, és sosem azonos értékű a friss gombából készült…

Észak-Amerika keverék népeinek egyik keverék konyhája a cajun. Én a Culinárisban bukkantam rá egy ilyen fűszerkeverékre. Kipróbáltam. Megszerettem. Cajun hal: bedörzsöltem vele a halszeleteket, pár perc alatt átsütöttem – tadam! és kész a cajun halszelet.Cajun csirke:…

Ez igazi aszódi finomság számomra.Édes nagyon finom kelkáposztafőzeléket készített mindig, na de könnyű volt akkor, amikor a kertből leszedte frissen a kelkáposztát, ropogós levelekkel…. Na jó, én már nem a földből húzom ki a hagymafejet főzés előtt, de azért így is…