Folytatom az általunk fogyasztott mézek bemutatását és éppen az aktuálissal, mert most fogyott el az Erdélyben (pádisi kirándulásunkon) begyűjtött igazi erdei fenyőméz. Elfogyasztotta a forralt bor és az arcpakolás… A fenyőméz egy gyűjtőfogalom, nem egy konkrét fajtaméz,…

Ez a leves a képeken a gombócos csorba Erzsikétől, ahogyan Erzsike válaszolta az egyik –szintén magyar - gyerek kérdésére, mondván, „Mi az a csorba?” – „Savanyú zöldségleves gombóccal!” Ide jöttünk a Pádisra, szállást az Anett Panzióban foglaltunk, itt ettük ezt a…

A képeken a kaporral teli villányi kert (hátul a Jammertál szőlősorai), egy virágzó kapor, egy kaporültetés fázisai – a kaporültetés tanulsága: a pikáns, kicsit kesernyés ízű kapor nem szereti a cserepet, a szabad földben szeret nőni, magzani, szétszórni a magokat és szabad,…

Ezeket a képeket Villányban készítettem, sógorom egy kis nyeles lábas, egy nagyobb fedő és egy konyharuha segítségével, a sparhelt-jellegű tűzhelyükön kukoricát pattogtat. Az a jó benne, hogy a kukorica igazi – és nincs rajta semmi adalék – amikor itthon a mikroban a bolti…

Ígéretemhez híven mesélek tovább a fűszernövényeimről, most a babérról beszéljünk, mert a konyhám egyik legfontosabb fűszere. Bableves, babfőzelék, krumplileves, krumplifőzelék, lencse nem az igazi nélküle! (Már pedig ezek közül egy szinte minden héten az asztalunkra…

Ha megnézitek a képeket, bárhol, bármilyen út mellett, erdő szélén, forrásnál, étterem előtt, városfal mellett… szóval kukoricát sütnek minigrilleken mindenfelé Albániában. S ha jól megnézitek, azt is láthatjátok, hogy semmi előfőzés, amit én eddig csináltam,…

Gyermekkoromban volt egy Andersen mesekönyvem, benne ezzel a gyönyörű képpel. A kisfiút az édesanyja „ágyba fektette, s behozatta a teafőzőt, hogy egy csésze jó bodzateát főzzön neki, mert az jót tesz ilyenkor…A kisfiú csodálkozva pillantott a teáskannára, amelynek födelét…

„…jön az ősz,csillámló derekkel,sárga levelekkel,szőlővel, mosolygóval,fűre koccanó dióval.” Csanádi Imre: Őszköszöntő   Nem is rég még kereplővel őrizték a szőlőket a villányi szőlősdombokon a seregélyektől, de azóta már lezajlott a szüret és itt van az…

Ilyen amikor virágzik a galagonya. Tövises cserje vagy formás, szép lombú kis fa, tavasszal tele fehér virággal, (nem véletlenül nevezik a virágba borult galagonyabokrokat a domboldalak menyasszonyának), ősszel telis-teli izzó piros bogyókkal, mindvégig szúrós tövisekkel tele…

Aszódon Édes leginkább természetes módon próbálta gyógyítgatni a torokfájást. Ha köhögtünk,Édes az ACC és társai helyett hagymateát főzött. Aki ivott már, az tudja, hogy annak aztán fura pocsék íze van. Tamásék máig emlegetik, mert ha köhögtünk, akkor nem úsztuk meg,…