Hogy mitől felvidéki? A juhtúrótól, a kaportól. S mitől húsvéti? hát persze, hogy a húsvéti maradék ámde jóféle főtt-füstölt házi sonkától.Elkészítése igen egyszerű. Kell hozzá:- 2-4 csirkemell, (fotózáskor…
Tagline
2012.04.20. 20:57
felvidéki húsvéti töltött csirkemell
Címkék: tojás sült főétel csirkemell füstölt töltött kapor juhtúró húsok #összes sonkamaradék ancsi nénitől
Szólj hozzá!
2012.04.20. 13:00
Görög souvlaki bizony bárányból
Címkék: görögország bárány paprika sült olívaolaj bors főétel fahéj boróka szegfűbors oreganó báránycomb #összes
Mostanság inkább csirkéből adják a turistáknak – de igazán bárányból jó készíteni.Ehhez a bárány combja jó, már elég szép tiszta hús és olcsóbb, mint a gerinc. A húst felkockázom és bepácolom. Pác: olívaolaj, belekeverek egyenlő mennyiségű morzsolt (vagy…
Szólj hozzá!
2010.12.20. 08:40
„Töltött pisztráng”
Címkék: halak pisztráng sült főétel #összes
Itthon, lakáson belül annyival variálom néha, hogy a pisztráng hasába fokhagyma gerezdeket teszek, és a belsejébe hozzá teszek ezt-azt: próbáltam már:- banán karikákat- párolt…
2010.11.05. 09:41
Őztokány öntöttvas serpenyőben
Címkék: főétel vadhús tokány leveszöldség #összes őzhús
Őztokány öntöttvas serpenyőben Őztokány kurkumás rizzsel,…
2010.11.05. 09:20
Őzike tkemáli szószban egyszerűen vagy hmeli szunyelivel
Címkék: főétel vad fűszerkeverék #összes grúziából őzhús tkemáli
Grúziában a tkemáli szilva mártása szinte minden ételben odaköszön a vendégnek. Fene se tudta, hogy Aszódon a kertünkben fehér gömbölyű szilvát termő fosókaszilva a tkemáli! – erre akkor jöttem rá, amikor a tbiliszi piacon megláttam a szilvájukat. Ideköltözve a…