Így főz anyátok

A rendes nevét nem tudom megmondani.- Nagyon finom, ízletes étel, teljesen stimmel a mi hazai ízlésünkhöz.Mondjuk: fűszeres csípős marha-brassói. Sajnos Kubában nem sokat fotóztam – bár ehhez a recepthez azért odaillesztek párat, egyszerűen csak a hangulata kedvéért,…

A kubai emberek a fekete babot szeretik.Apátok szerint ez is csak bab, és van olyan finom, mint a többi – ami azt jelenti, hogy megeszi a vele készült babos ételeket éppúgy, mint minden más babos ételt, elvégre a bab finom. A bab egészséges, tápláló, csonterősítő, stb.,…

Kubában a feketebab (a frijoles negras) olyan, mint nálunk a „gulyás”, vagyis nagyon kubai ételről van szó. Amerre jártunk, mindenütt lehetett enni a vendéglő őseként kialakult helyi családi kifőzdékben. Veszem a fél kilónyi babot, és beáztatom egy…

Azt mondta az idegenvezető kubai leányzó, aki Pesten a BME-n tanult atomfizikusnak, de mire végzett, Kuba abbahagyta az atomerőmű programot, szóval azt mondta, hogyha ki kell emelnie kubai ételt, az a feketebab.Kértük is, együnk autentikus kubai kaját. Kaptunk is: fekete…