A képeken póréval és szalonnával töltöttem a libamellet, de bármi lehetne, sajt, fokhagymás sajtos sűrű besamell, sajt és sonka, snidlinges májkrém egy kis tojással összefogva…
Ilyenkor úgy szedem le a liba mellét, hogy a bőr egyben maradjon, a csontokat meg elteszem majd…
Tagline
2012.11.11. 17:53
Töltött göngyölt libamell csont nélkül
Címkék: sült főétel töltött liba húsok libamell főtt tojás #összes
Szólj hozzá!
2012.11.11. 16:14
Liba bontása Márton napra na meg egyébként is ha van liba és liba felhasználása
Címkék: újbor liba húsok #összes Szent Márton
Villányi libák egy régi fotón… Villányi libák tavaly Márton nap előtt…Zsuzsika levágta és pucolja nekem a libát Villányban …
Szólj hozzá!
2012.11.07. 16:48
Libacomb kakukkfűvel és fokhagymával sütve és káposztával pirítva
Címkék: sült savanyú káposzta főétel liba libacomb húsok #összes
Kedves lányok! Kedves Jocó!
1. strófa
De szeretnék gazdag lenni,Egyszer libasültet enni.Jó ruhába járni kelni,S öt forintér kuglert venni.
2. strófa
Mig a cukrot szopogatnám,Uj ruhámat mutogatnám,Dicsekednél fűnek fának,Mi jó dolga van Attilának.
(József Attila,…
Szólj hozzá!
2012.10.30. 11:46
Petőfi rostélyos Szakál László szerint - és ahogyan Hruz Mária készíthette volna, vagyis Édes konyhájából
Címkék: marhahús főétel párolt lecsó húsok rostélyos #összes Édestől Aszódról tót konyha palóc étel
A HVG online oldalán olvastam valamikor a „Petőfi rostélyos burgonyalángossal” receptjét. Olvasom, olvasom, hát, egészen hasonlít az Édes féle marharostélyosra – némi eltéréssel. Szívesen elmesélem nektek, hogy ha nem is Hrúz Mária, de Garczík Mária, azaz Édes hogyan…
Szólj hozzá!
2012.10.30. 10:00
Stefánia marhasült azaz főtt tojással töltött stefánia vagy felsál
Címkék: tojás marhahús főétel töltött húsok főtt tojás #összes
Itt tojással és darált hússal töltöttem a marhahúst… emitt tojással és sajttal, s Jutka körettel tálaltam
Az elején tisztázom, ez nem a stefánia vagdalt! Annál vagdalthús golyót (pogácsát) töltök főtt tojással, a stefánia marhasültnél a marhahúsdarabot töltöm.…