Így főz anyátok

Hát, nálunk ez csajos tészta. Sokféleképpen készítem, de a lényeg a tészta és a pirított (nem párolt, nem főtt!) cukkini. Apátok nem eszi – de ő a cukkinit alapjáraton nem szereti-, de keresztapátok is csak megkóstolta, és inkább zsíros kenyeret kért… Azért írom le mégis…

Azért szeretjük, mert mind esszük a lecsót (Tinkát kivéve, aki csak az avantgárd lecsóváltozataimat eszi hébe-hóba), imádjuk a GYERMELYI tarhonyát, és a jó lecsó finom tarhonyával egy étel a menyországból. (Ráadásul, Tinka, ha nem tudod, hogy lecsós tarhonya,…

Tulajdonképpen ez egy óriáslepcsánka is lehetne, mert hígabb lepcsánkatésztából, vagyis nyers krumplis palacsintatésztából készítem nektek. Nagyon szeretem, igazi gyermekkori íze van! Megpörkölődik picit sütéskor, lehet enni bármivel: gombával, párolt káposztával, pörkölt…

                      Erről is beszélnünk kell, eszünk ám mi tyúkhúrt, leginkább  salátának. Mi a tyúkhúr? Pici kis gyomnövény, apró, helyes levélkékkel, nedves helyen, árnyékban nő, most pl. ezeket a…

Ez a recept megrendelésre készült, mert némi szemrehányást véltem ki Tinka szavaiból („A sült kukorica ott van a receptek között, de a főtt nincsen!”), és rájöttem, itt sürgős tanácsadás kell, elvégre én pont azért kezdtem el leírni ezeket a recepteket, hogy átadjam…