Körte-banán krémleves mazsolával karamellmártással körtekrémleves kividarabokkal
körteleves körtével Körtekrémleves madárcseresznyével körtekrémleves tejszínnel réteslappal
A körte krémleves – nagyon finom!!! Akár többféle körtéből is készíthetem, a puhákhoz nem kell kompótozás, de a keményebbeket előre puhítom pár perces főzéssel. Hogy ne legyen túl sűrű, 1-2 narancs levét belefacsarom, legalább egy fél citrom leve is kell bele (hogy szép maradjon a színe, tudjátok, hogy ne barnuljon meg). Utána összeturmixolom – kész a körte krémleves.
Jellemzően a körte van olyan édes, hogy nem kell külön édesíteni.
Ne feledjétek, a körtét csak akkor lehet nyersen turmixolni, ha már szétolvad a szánkban!
Alma-körte krémleves
Ha almából és körtéből készítem a kompótot, úgy turmixolom össze. Ha túl sűrű lenne, almalével, narancslével hígítom.
Alma-körte-banánleves
Ugyanehhez az alma-körte leveshez turmixolás előtt beleaprítok egy kis banánt, akkor almás-körtés banánkrémleves lesz belőle.
Ha alma helyett csak körtéből készítem, akkor körtés banán krémleves.
Tejszínes körte krémleves
Felvágom a körtét, kevés cukorral, fél citrom levével és annyi vízzel, ami ellepi pár percig párolom. Fűszer: egy szegfűszeg, egy darabka fahéj.
Félrehúzom. Kb. ugyanannyi tejszínt, mint amennyi a körtelé, hozzákeverek, de óvatosan, először csak egy kevés főzőlevet adok a külön edényben lévő tejszínhez, fokozatosan hígítom, aztán megy hozzá a körtekompóthoz.
Megkóstolom: ha kell még édesíteni, akkor mézet adok hozzá. Szerecsendióval is ízesíthető!!
Összeturmixolom, lehűtöm és tálalom. Nagyon finom rétessel!!
Fehér boros körte krémleves
Ugyanígy készítem, de a körtét fele bor-fele víz elegyével készítem el.
Tami írta a facebookra: Valamelyik nap megcsinálom! A nyers körtét nem szeretem ugyan, de ilyen formában nagyon bejön! J
