Így főz anyátok

Látjátok, ha hajszálvékonyra próbálom felvágni a fokhagymát, az olyan, mintha pikkelyes lenne, szeletelt mandulaszerű fokhagymapikkelyekkel díszíteném a paradicsomokat.Ha nagyon gyorsan kell finom saláta, akkor jó ezt elkészíteni:- A paradicsomot (1-2 darabot fejenként) felaprítom-…

Tudjátok, mi ebben az érdekes? Ilyen salátát esznek a törökök, a tunéziaiak, ők pl. „mechouia” néven ismernek hasonló salátát. Jómagam először az Ohridi tónál ettem ilyet, és rögtön ízlett, mert aki a sült paprikát szereti, annak ez is ízlik. Alapja: sima…

 Santorinin ettem ilyen salátát valahol Thérában, és igen, nézve a naplementét, de nem ittam ouzót, de az ásványvíz majdnem olyan drága volt… Hozzávalók.-          egy kis fej…

Amikor Mama legutóbb (86.születésnapján, egy friss csuklótöréssel a háta mögött) azt mondta elmerengve: „Ezekkel a kezekkel már nem tudok olyan vékony káposztát vágni, hogy olyat készítsek, amit a fiam annyira szeret…”, akkor a szívem belefájdult.Leírom nektek,…

A bab népi kincs nálunk is, a grúzoknál is. Amikor ettem ebből a salátából, csak azt jegyeztem meg, hogy a jól ismert főtt bab volt elkeverve a számomra egzotikus gránátalma magokkal, és megszórták jó sok zölddel, pl. korianderzölddel.Úgy véltem, ennek a babsalátának a…