Így főz anyátok

Elismerem, ennek elkészítése nem nagy kunszt. Mentségemre szóljon, hogy ez egy családi szakácskönyv, és megőrizzük benne azokat, amiket nagyon szeretünk. Hát, talán ez az egyetlen olyan palacsinta, amelyet apátok mindig megeszi, vagyis ahhoz képest, hogy nem nagyon szereti az…

Olyan húsz éve volt, a villányi Fülemüle csárdában ettem a csárda palacsintát. Őszibarackos-vaníliakrémes palacsinta volt. Abban nem vagyok biztos, volt-e benne fagylalt – de jó vele, az biztos. Azóta is készítek hasonlót. Régen volt, és nem biztos, hogy egyezem az ottanival, de…

Ez a kis gyors finomság a finomfőzelék kevesebb adalékból készülő változata – de cseppet sem szegényes, mert nagyon szépek a színei, (fehér főzelék zöld borsóval és narancssárga répával – na meg a feltétlenül szükséges petrezselyemzölddel szépen tarka!), gyengéd,…

A spenótos rakott krumpli csajos étel, mi nagyon szeretjük, apátok egyáltalán nem eszi. Bár a keresztapátok eszi, tehát hozzáteszem, bár csajos étel, de bárki eheti, aki szereti a spenótot. Hozzávalók: Fejenként két héjában főtt krumpli, (édesanyám számítása szerint 2…

Üzleti ebédre hívtak az Öreg Halászba, s ott úgy ajánlották desszertként a mákos palacsintát. Vonakodtam, nem szeretem én annyira a mákot. Rábeszélt az idős pincér. Megkóstoltuk, és legközelebb (egy év múlva)  is kértünk – sőt, apátoknak(egy év múlva!!)…