Melinda gombócos csorbáját elébb leírtam, mint a sima csorbáját, pedig azt ettem először. A csorba „juliennre vágva” vagy „reszelt csorba” néven már meséltem nektek a zöldségek metamorfózisáról. Ugyanazon étel más és más, ha ugyanabból a kigyúrt tésztából más és…
Tagline
2013.06.12. 19:48
Csorbaleves Melinda szerint Aradról aprózott zöldborsós paradicsomos és csípős
Címkék: leves paprika húsleves zöldségleves zöldségek disznóhús lestyán erdélyi konyha #összes leveszöldségek Melindától Erdélyországból levescsont
Szólj hozzá!
2013.06.11. 23:51
Savanyú szűzpecsenye fokhagymával sütve gránátalmalével vagy szósszal pácolva
Címkék: sült fokhagyma főétel disznóhús szűzpecsenye húsok borecet #összes gránátalmalé
A szűzpecsenyét felszeletelem, gyengéden kiveregetem, sózom. . Nagyon szeretem ezt a húsfajtát – udvarolni szoktam érte a henteseknek, úgy veszek karajt, hogy rajta legyen – talán ebből a legjobb (de mindenképpen az egyik legjobb!) a hirtelensült, lehet megtölteni, más húst…
Szólj hozzá!
2013.06.11. 23:22
Háromszínű rizs
Címkék: köret rizs vadrizs jázminrizs #összes vörös rizs rizses köret
Szokás úgy háromszínű rizst készíteni, hogy az alap fehér rizst elkészíti az ember, harmadolja és szinezi. Pl. Fehér (marad a rizs üresen), sárga (kurkuma, sáfrány), zöld (spenót, zöldborsópüré, korianderpép, zeller, petrezselyemzöld-pép vagy más zöldségpép…
Szólj hozzá!
2013.06.10. 23:02
gránátalmalé készítése odahaza frissiben és a és a gránátalma gyógyhatása
Címkék: ital gránátalma gyümölcslé szósz parfé gyümölcsital ivólé #összes
A gránátalma alma formájú, bőrszerűen kemény héjú, a tetején kis „koronaforma” van, a világszép nádszálkisasszony bizonyára ilyen almákban lakott. Sok minden köti a Paradicsomhoz – nekem azt mondták a grúzok, hogy ez lehetett Éva almája, mert ez a Paradicsomból…
Szólj hozzá!
2013.06.10. 20:59
Karalábé pörkölt készítése többféleképpen és maradék felhasználása
Címkék: pörkölt köret főzelék vegetáriánus karalábé maradék felhasználása #összes
A karalábét esszük, mint Gombóc Artúr a csokit: minden formában. Főzeléknek reszelve, kockázva, fehéren, piros rántással, habarással, esszük hússal vagy sajttal, netán levessel töltve, pirítva, bundásan, zsengén rántva, gezemice levesben, vegyes főzelékben, - és egyik…