Így főz anyátok

Mikor bejött a KFC Magyarhonba, a Király utca (akkor már és még Majakovszkij) - Erzsébet körút sarkán megnyílt az első üzlete, elzarándokoltam, és ettem a csípős különleges bundájú csirkét, (azóta is próbálkozom, de nem tudok helyettesítésre megfelelő eredményt…

Gyerekkoromban ez igen drága volt, elvégre nem sima szalonna: a gerinc alatti szalonna a rajta hagyott rövidkaraj (!!)  réteggel. (Bal oldali képen a karaj, a jobb oldalin a főtt-füstölt angolszalonna, hogy demonstráljam, mitől is olyan drága.) Lehet füstölve nyersen is enni,…

A CICKAFARK BEMUTATÁSA. Nézzétek meg a képeken a cickafarkot. Ha a réten nézitek, csak fehér gyomnak látszik. Minél közelebb nézitek, annál szebb: gyönyörű kis virágai vannak! Van rózsaszín, sárga változata is, ezek általában más alfajok, van vagy száz, de én csak ezeket…

Őszi vagy téli délutánokon, estéken, sétákon, egy bevásárlás után hazafelé menet igazán jól eshet egy pohár finom forralt bor! A forralt bor is olyan sokszínű, mint bármely közkézen forgó étel vagy ital: receptjei sokszínűek, sokfélék, egyéni ízlés szerint variálható…

Sajna tőlem nem tudjátok meg, hogyan kell disznót vágni, - bár az emlékeimet elmesélhetem róla-, viszont Ibitől meg a villányi Gyulától majd pontos receptúrát szedek össze, ne panaszkodjatok az információ ellátásra. (Sose tudni, 20 év múlva kell-e majd késsel kergetnetek majd a…