Először nekivágok a tyúkpörkölt elkészítésének, ez a tyúk becsülhető életkorára való tekintettel hosszú idő.
A tyúkpörköltről már meséltem, most csak röviden mondom el: a tyúkot feldarabolom, (szárny, comb kettőbe, hát, mell kettőbe, nyak), 2-3 nagyobb fej…
Tagline
2012.11.12. 20:06
Rizottó vagy árpakása tyúkpörkölttel ízesen készítve
Címkék: tyúk rizs egytálétel főétel gersli #összes árpakása
Szólj hozzá!
2012.11.11. 20:17
libanyakba göngyölt marhacomb salátaágyon
Címkék: sült marhahús főétel előétel liba libanyak #összes
A libanyak bőrét nagyon szeretem felhasználni más húsokhoz, olyan az együtthatása, mint a disznó recehájának, annak a finom, csipkés szerkezetű fátyolos finomságnak, ami minden húskészítménít el tud varázsolni még finomabbá - csak ez persze még kisebb…
Szólj hozzá!
2012.11.11. 17:53
Töltött göngyölt libamell csont nélkül
Címkék: sült főétel töltött liba húsok libamell főtt tojás #összes
A képeken póréval és szalonnával töltöttem a libamellet, de bármi lehetne, sajt, fokhagymás sajtos sűrű besamell, sajt és sonka, snidlinges májkrém egy kis tojással összefogva…
Ilyenkor úgy szedem le a liba mellét, hogy a bőr egyben maradjon, a csontokat meg elteszem majd…
Szólj hozzá!
2012.11.11. 00:32
sörben sütött libacomb vagy libamell
Címkék: sör hús szárnyas főétel liba libacomb sültek libamell #összes
Lehet ám a sörben nemcsak Banduláné féle csülköt, karajt, bárányt főzni, lehet ízes libát is. Mellét is érdemes, combját is lehet, a fényképezéskor combot készítettem, mert Márton nap volt, és rám ünnepélyesen megkóstoltuk mellé az idei új portugeisert is: nagyon finom…
Szólj hozzá!
2012.11.07. 16:48
Libacomb kakukkfűvel és fokhagymával sütve és káposztával pirítva
Címkék: sült savanyú káposzta főétel liba libacomb húsok #összes
Kedves lányok! Kedves Jocó!
1. strófa
De szeretnék gazdag lenni,Egyszer libasültet enni.Jó ruhába járni kelni,S öt forintér kuglert venni.
2. strófa
Mig a cukrot szopogatnám,Uj ruhámat mutogatnám,Dicsekednél fűnek fának,Mi jó dolga van Attilának.
(József Attila,…