A kubai emberek a fekete babot szeretik.
Apátok szerint ez is csak bab, és van olyan finom, mint a többi – ami azt jelenti, hogy megeszi a vele készült babos ételeket éppúgy, mint minden más babos ételt, elvégre a bab finom. A bab egészséges, tápláló, csonterősítő, stb., reményeim ez a fekete változatára is igaz. Szerintem kicsit másabb az íze, a színéről nem is beszélve, ezért már csak a színe miatt is nagyon különleges a fekete babból készült étel.
Hozzávalók:
- sós vízben főtt bab
- levesben főtt zöldségek, főtt kukorica
- majonéz kicsit fűszerezve: só, bors, mustár, citromlé.
A főtt babot összekeverem a főtt zöldségekkel, az ízesített majonézzel és pár óra alatt összeérnek az ízek a hűtőben.
