Így főz anyátok

 Ezt a levest még nem fotóztam le, elfogyott, mire odakerültem volna. S azért írom le így, féligkészen, mert ha Tinka, elkészítenéd új otthonodban, szeretném, ha megtalálnád a neten a receptjeim között.Nagyon szeretitek a szilva savanykás ízét, a fehér szilváét még…

A félkilónyi- kilónyi jól megmosott (!!!) epret cukrozom, s egy kis levet ereszt. A levét és ½ -1 dl tejszínt 2-3 ek cukorral összeforrantom (csak épp hogy – nehogy összeugorjék!  Mondjuk, forrpontig hevítem, mert nem szeretek nyers tejszínt sem enni sem…

Hozzávalók:-          2-3 csík szalonna-          2 fej vereshagymát.-          20-30 dkg marhalábszár-         …

Sose gondoljatok az őzikére, amint ott áll a párás reggeli réten, mert akkor elgyengültök, és nem akartok őzlevest enni, hanem gondoljatok a finom, ízes leves párolgó illatára, a tárkony és a gomba varázslatos harmóniájára…Így fogom fel én is, mindig csak darabban veszem…

Ha valamiben krumpli és zöldbab van, ráadásul meg is tejfölözi magának az ember – az palóc étel. Külön kíváncsi volnék, hogy a Mikszáth levest alkotó Gundel János nem-e éppen a tót parasztok által is készített zöldbabos gulyást vette a leveskölteménye alapjául.Még a…