Ibi sógornője szereti a hagymás tokányt, amit savanyú tokányként főzték a Galgamentén, , sváb mismásként ették Ikladon, vetrecének Domonyban – ezek gyakorta ugyanazt az ételt jelölték a falvakban.
Maradék húst dolgoztak fel jóízű mártogatós, „kiadós” (vagy…
Tagline
2013.08.01. 22:44
Hagymás tokány erdélyi módon vagyis levesben főtt hús hasznosítása
Címkék: főétel húsok főtt hús #összes Erdélyországból maradék hasznosítása maradék hús felhasználása
2 komment
2013.06.04. 00:14
Maradék grillezett hús hasznosítása
Címkék: sült főétel disznóhús grillezett húsok #összes maradék hasznosítása
Baloldalt melegítettem - közéepen éppen kapribogyóval, balra krumplival sütöttem újra a grillezésből megmaradt tarját.
A hirtelensült melegen és frissen az igazi – így van a grillezett húsoknál is. Ám nem szabad kicentizni (kigrammozni) a vendégek mellett, de még magunknak…