Így főz anyátok

Sógornőm készített kígyórétest – hú, finom! – mondtam én, (a fenti képen balra), és elkértem a receptet a piros, családi kincsnek minősíthető receptes füzetéből. Azóta is többször ettük, a "húúú, finom" azóta is igaz, nem lehet elég sokat elhozni tőle, alig jut a…

Ahhoz, hogy megértsétek, hogyan is ettem én anno Szegeden a Hágiban ilyen palacsintát, messzire kell mennem az időben. Ifjabb koromban TDK-ztam (tudományos diákköri munka volt az egyetemen), és voltunk országos diákkonferencián (OTDK vala a becsületes neve) Szegeden, mert a JATE volt…

Dorisz sokat foglalkozott a kalács készítéssel, több recepttel is próbálkozott, melyek eredményét végigkóstoltuk, hümmögtünk vele együtt, ám amikor ezt a kalácsot megkóstoltuk Fannival, megállapítottuk: megvan az igazi recept! – és keresztapátok lelkes, kalácsszerető…

Karácsony kapcsán már elmélkedtem arról, hogy gyermekkoromban nem beigli, hanem kelt mákos és diós kalács volt az ünnepi asztalon. Ezzel sógornőm, Ibi is egyetért, ő máig ezt a kelt kalácsot készíti az ünnepekre. Az idei karácsonykor éppen ezeket, amiket a képen láttok. A…

Vízkeresztet követő napon, január 7-én kezdődik a farsang húsvéti böjtig tartó időszaka. Kezdő napja mindig állandó, utolsó napja a húshagyókedd viszont vándorol a húsvét függvényében. Azt követő nap már a húsvét előtti böjt kezdete, a hamvazószerda – igaz, a népi…