Az egyik családi ballagásra (Tinka, pont a tiédre!) nem akartam főzni, rohanni, kapkodni, mert egyszerre szerettem volna élvezni a ballagás élményét, befogadni, hogy egy percre megáll és mégis elszalad az idő, és szerettem volna a hagyományoknak megfelelően megvendégelni az egész családot. Szóval kényelmesen szerettem volna ballagtatni.
Kitaláltam a hidegtálas megrendelt ebédet. Először az áraktól roggyantam meg, aztán az ízektől már KO-t kaptam. Életem legrosszabb körözöttjét és majonézes kukoricasalátáját vettem meg drágán.
No, azóta se ettetek majonézes kukoricasalátát a boltból…
Ráadásul olyan egyszerű az elkészítése:
- veszem a kukoricakonzervet, leszűröm – kész az alap
- hozzáadok ízesítőket, ezt-azt
- elkeverem majonézzel vagy majonézes öntettel.
Majonézes kukoricasaláta apró paprikakockákkal:
- kukoricához adom a nagyon apróra kockázott paprikát (ha piros, az nagyon szép, ha szép zöld, az is – és ha többféle, akkor szinte cirmos lesz tőle a saláta!)
- a majonézt kevés tejföllel, mustárral, sóval borssal és citromlével ízesítem. (Porcukrot nem adok hozzá, a kukorica enyhén édes.)
- Összekeverem az öntetet a paprikás kukoricával és hűtőben érlelem.
Majonézes kukoricasaláta mindenféle egyéb zöldséggel:
- a kukoricához adom a nagyon apróra kockázott retket – nagyon jól passzolnak össze!
- Főtt répát és fehér répát kockázva
- Nyers répát belereszelve
- Zöldborsót megpárolva
- Apróra vágott, netán reszelt vöröshagymát – lilahagymát – és ami a legjobb bele: zöldhagymát, snidlinget!!!!!!!!!!!!!
Kukoricasaláta zöldfűszerekkel
- petrezselyemzöldet vágok bele a majonézes kukoricasalátába a leggyakrabban
- korianderzöldet, ha éppen hozzájutok
- kaprot – nagyjából ezeket szeretem a kukoricával enni.
