Pesto: bazsalikom, olíva olaj, fenyőmag és reszelt parmezán van benne, némi fűszer, citromlé társaságában.
Frissen készült, ezért nagyon értékeltétek a frissen kifőtt tésztával össze illettek
Rucola mártás:
Egy nagy marék rucolalevél jól megmosva, szárítva, ½ dl olíva olaj, ½ citrom frissen facsart leve, 1-2 ek tejszín, bors, só, juhtúró.
A hozzávalókat összeturmixoltam, selymes, különlegesen kesernyés mártást kaptunk és ettünk.
Kifőztem a pesztóval ízesítetten zöld tésztát, leöntöttem a kétféle mártással, megszórtam egy kis zöldsalátával (madársaláta), szép sárga kukoricával, illik hozzá a húsos piros paprika is összevágva apróra, és tálaltam.
