A lazac finom, főleg, ha tengerből kifogott hal, és nem lazactenyészetekben felnőtt, egymás fenekében élő lazacról van szó.Ha lazachoz jutok, akkor nem érdemes túllihegni sok-sok fűszerrel, extra módokon készíteni. Megérdemli, hogy érvényesüljön az a finom íze, és csak segíteni kell ebben: ehhez való a sok-sok fokhagyma, olívaolajban, kevéske citromlével elkeverve.
Ezzel a pasztával kenem meg a halszeleteket .
Néha petrezselyemzölddel is megszórom, vagy oregánóval, majoránnával. Borssal hintem.
Sütőbe teszem és megpirítom 15-20 perc alatt.
