Emailben jött a leírás, a fotó is Judithkától, íme az ő kedvenc "hagymás pogija":
Hozzávalók:
½ kg liszt, 1 tojás, 2,5g élesztő
Elkészítése:
Hagymát félfőre vágva megdinszteljük olajon, vagy zsíron, amíg dinsztelődik a hagyma, addig a töpörtyűt ledaráljuk, és a liszt tojás tejföl keverékéből az megkelesztett élesztővel tésztát gyúrunk.
Elsőként a tésztát megkelesztjük, kb. fél óra.
Ezután lisztes deszkán kinyújtjuk és rákenjük e töpörtyűkrémet, és a dinsztelt hagymát, majd 4 rétre hajtogatjuk, és meleg helyen 15 percig pihentetjük.
Aztán újra nyújtjuk hajtogatjuk négyszer!
Ha úgy érzed, hogy kell még liszt akkor lisztezed a tésztát minden egyes nyújtáskor, hajtogatáskor!
A végén kb. ujjnyi vastagra nyújtod, bevagdosod, és megkened tojással, és előmelegített sütőben szép pirosra sütöd! ha jó akkor kb. így néz ki mint a képen! És mondd, az normális, hogy fényképezek főzés alatt és után?
A másik kép már egy személyes kóstoló, itt Judithkáék lilahagymával készítették, nem vagdosták be a tetejét, hanem a tojással megkenve megszórták még szezámmaggal, köménymaggal, lenmaggal, stb. – úgy sütötték meg.
