Sokat gondolkodtam, hogy hová soroljam be ezt a keleti paradicsomos tükörtojást: én Egyiptomban ettem először, ti Isztambulban azon az EU-valamin, de készítik többfelé, aztán itthon a Magyar Konyhában bukkantam rá egy kinti vendéglős, az Izraelben élő, ámde arab Dr…
Tagline
2012.04.21. 18:15
Izraeli és egyiptomi no meg arab tojásos lecsó avagy a shakshuka
Címkék: tojás paradicsom paprika egytálétel főétel vegetáriánus lecsó őrölt arab konyha chilipaprika #összes
Szólj hozzá!
2012.04.20. 21:15
Sóska eltevése télire Anikó szerint
Címkék: tartósítás : befőzés sóska #összes szalicil zöldség tartósítása anikótól sóska eltevése
Anikó édesapjának vidéken van nagy kertje, s ha a lánya náluk jár, rögtön kínálja, szedjen magának sóskát. Aztán az őszi sóskát teljesen le is szedték a kertből, s olyankor elteszik…
Szólj hozzá!
2012.04.20. 20:57
felvidéki húsvéti töltött csirkemell
Címkék: tojás sült főétel csirkemell füstölt töltött kapor juhtúró húsok #összes sonkamaradék ancsi nénitől
Hogy mitől felvidéki? A juhtúrótól, a kaportól. S mitől húsvéti? hát persze, hogy a húsvéti maradék ámde jóféle főtt-füstölt házi sonkától.Elkészítése igen egyszerű. Kell hozzá:- 2-4 csirkemell, (fotózáskor…
Szólj hozzá!
2012.04.20. 13:05
Sült bárány citrommal és zsályával
Címkék: bárány citrom sült mustár fokhagyma zsálya bors párolt húsok #összes
Elkészítem a páclevet:- lereszelem a citromot, kifacsarom a levét.- magocskás mustárt teszek hozzá, s ha van, akkor mustárport is- …
Szólj hozzá!
2012.04.20. 13:00
Görög souvlaki bizony bárányból
Címkék: görögország bárány paprika sült olívaolaj bors főétel fahéj boróka szegfűbors oreganó báránycomb #összes
Mostanság inkább csirkéből adják a turistáknak – de igazán bárányból jó készíteni.Ehhez a bárány combja jó, már elég szép tiszta hús és olcsóbb, mint a gerinc. A húst felkockázom és bepácolom. Pác: olívaolaj, belekeverek egyenlő mennyiségű morzsolt (vagy…