Így főz anyátok

A magam Újházy-tyúklevesét esszük is, le is írtam nektek, s hangsúlyoztam is, hogy nem csirkéből kell ám készíteni, s hogy a Városligeti fasorban a platánban életem csalódása volt az „Újházy-tyúklevesük”, de ezt a cikket véletlenül találtam, ám nektek is érdemes lesz…

Kedves lányok, talán a szalonna füstös íze, a kis kolbászkák szaftja teszi, talán a csalogatós karfiol és a pirított sajt harmóniája - de ez fontos recept, mert eddig ez az egyetlen olyan kelbimbós étel, amit megeszik az Apátok is. Hozzávalók: személyenként egy ek rizs fél…

Szeretem a rösztit. Készítem is*, (leírtam, alant a címe!), mert gyors, könnyű, akár magában is elég vacsorára, ha van mellé saláta. Ha én állítom össze, finom, de néha a háziasszony megköti a maga kompromisszumait, és a röszti éppen ezek közül való.Tudom, nem házi…

Szeretem a kivit, s veletek is megszerettettem. Már meséltem, hogy a hetedik kerületben, ahol laktunk, mikor még kicsik voltatok, Gyarmati Andrea, - a volt úszóbajnok, akkor már aktív gyermekorvos, aki helyettesítette a mi doktor néninket,-  azt mondta: napi egy kivi szinte a teljes…

Egy vallomással kezdem, azt írtam címnek először, hogy "szőlőrösztivel", mert számomra a "röszti" az a megroppantott, darabos gyümölcsmártást jelentette gyermekként, maximum kis cukorral. Ez volt a szilvaröszti, ami vélhetően a sváb röster szóból eredhetett (Aszód ott…