Így főz anyátok

Ha az idő engedi, érdemes a grillen sütni, mert ott a húsok a parázstól, a füsttől átlényegülnek egy más minőséggé. Mindig mondom, s tábortűznél sütött hús illata csalta oda a kutyákat az ember mellé, mert a rendes kutyáknak jó ízlése van, és ők is érzik a parázson…

Volt avokádóm, fenyőmagom és bazsalikomom. Sajtom nem volt a pestóhoz. Gondoltam, összerakom, ami van, s úgy bevált, hogy azóta többször készítettem, mert imádom ezt a krémet pirítóssal! Olyan finom ez az ízkombináció, hogy első alkalommal ott túrtam fel a kukát, nem tettem-e…

Már sokszor mondtam, halat enni kell, punktum. Nyersen is lehet tengeri halakat enni, és a füstölt lazacra rákattantam/tunk. Az benne a fantasztikus, hogy szinte minden ízesítéssel finomabb a lazac, és a sok zölddel lehet kenyér nélkül is enni! Hozzávalók: egy adag füstolt…

A kedvetekért gyömbérrel és persze Dávid kedvéért, aki azt mondta, még több is kellene hozzá. A körtét félbevágom, beszórom kis fahéjas porcukorral őrölt gyömbérrel, kis vaníliás cukorral. Ráfacsarom egy fél citrom levét. (Ha igazi gyömbér van, egy darabkát meghámozok,…

Maga a leves nagyon érdekes ízű - de finom. Más, mint a sima, megszokott paradicsomleves, na de gondoljatok bele: a friss, nyers paradicsomleves, az uborkával stb. készített gazpaccho, a főtt paradicsomleves, a zellerrel sült paradicsomleves – mind-mind más ízű, és ez nem baj. A…