Így főz anyátok

Édességnek, egészséges nassolnivalónak ugyanúgy készítem a sült birset, mint a normál sült almát, ugyanúgy lehet gazdagon és ízesen variálni eltekintve attól, hogy a sült almát egyben sütöm, magházmentesen és mindenfélével töltve. A birset viszont nem egyben sütöm, ehhez…

Nem tudom, más háziasszony hogy van vele, bizonyára másutt is vannak gondok azzal, hogy hol ez, hol az nem eszi ezt vagy azt az ételt. Konkrétan nálunk: keresztapátok nem eszi a káposztát, apátok a tököt a cukkinit, a karalábét, a spenótot, ti nem eszitek a céklát, stb. S van egy…

Judithkánál voltunk, és ezeket a lefotózott sütiket ettük, szép, finom és falatnyi islereket. Ezek honnan vannak? –faggatóztam, - A Dalma sütötte. Micsoda?! Hát ez a Dalma egyre jobban süt! Még hoztunk is belőle haza, és kevés lett a kóstoló. Meg is kértem a receptjét, mert ez…

Sógornőm készített kígyórétest – hú, finom! – mondtam én, (a fenti képen balra), és elkértem a receptet a piros, családi kincsnek minősíthető receptes füzetéből. Azóta is többször ettük, a "húúú, finom" azóta is igaz, nem lehet elég sokat elhozni tőle, alig jut a…

Gyerekkoromban a másodszomszéd Ondrík Erzsa néni árult birsbefőttet, birsalmasajtot, de mi persze csak ritkán vettünk, mert „nem szeretik ugye a gyerekek”- hiszen nem volt rá pénz, nekünk nem volt birsfánk a kertben. Talán a sóvárgás teszi, hogy máig szeretem a birslekvárt, a birsbefőttet, és a…