Így főz anyátok

Karácsony kapcsán már elmélkedtem arról, hogy gyermekkoromban nem beigli, hanem kelt mákos és diós kalács volt az ünnepi asztalon. Ezzel sógornőm, Ibi is egyetért, ő máig ezt a kelt kalácsot készíti az ünnepekre. Az idei karácsonykor éppen ezeket, amiket a képen láttok. A…

Vízkeresztet követő napon, január 7-én kezdődik a farsang húsvéti böjtig tartó időszaka. Kezdő napja mindig állandó, utolsó napja a húshagyókedd viszont vándorol a húsvét függvényében. Azt követő nap már a húsvét előtti böjt kezdete, a hamvazószerda – igaz, a népi…

Lányok, ez az a süti, amelyből apátok együltében három szeletet megeszik, keresztapátok pedig egyszer azt mondta, lehet indulni vele egy cukrászversenyen, olyan finom. Azt hiszem, azért olyan finom, mert: könnyű és friss a piskótatésztája nem negédes, mert csak egyetlen ek…

Judithka régóta ígérgette ezt a finomságot, mondván, az iskolában (nem korai gyermekévekre gondolni, a munkahelyén) tanulta egyik kolléganőjétől. Aztán meghozta a kóstolót is és a receptet is. A receptet szó szerint idézem: A lényeg a túrókrém, ami a következőképpen…

Ezen a régi képen még az Édes készítette mézes bélest látjátok: nagyon szerettétek! Kár, hogy nem nagyon fotóztunk ételeket, sütiket, hogy megőrizzük magunknak a nagy közös családi emlékek részeként. De a recepteket régen is becsülték, gyűjtötték az asszonyok, Ezt a…