Így főz anyátok

A félkilónyi- kilónyi jól megmosott (!!!) epret cukrozom, s egy kis levet ereszt. A levét és ½ -1 dl tejszínt 2-3 ek cukorral összeforrantom (csak épp hogy – nehogy összeugorjék!  Mondjuk, forrpontig hevítem, mert nem szeretek nyers tejszínt sem enni sem…

Ez egy nagy nemzetközi, világszerte elterjedt olasz fogás, az ellentétes ízek harmóniáján, különlegességén alapszik.A sonka levegőn szárított jóféle sonka, elméletileg pármai lenne, sorrentói is jó, vagy egyéb hazai házi sonkák hajszálvékonyra szeletelve. A sárgadinnye…

Igazi gyors, könnyű és elegáns előétel, - de csak ha a vendégeink becsülik a különleges ízeket így együtt.Az a hibája, hogy utána még adni kell valamit, mert igazi előétel, csak megindítja a nyálképzést… Szinte semmi nem kell hozzá,- csak egy érett avokádó,-…

Ez az én kedvenc szószom, ti nem is eszitek, de csak idő kérdése, 1-2 évtized, és majd ráéreztek: finom és egészséges étel ám! Egy humusz menü alapja:-          egy tálka humusz, pita, citrom és…

Nem naponta, de elég sűrűn eszünk sajtokat, s az egyik kedvencünk a kecskesajt nyersen is, sütve is nagyon finom. A kecskesajt is a rendszerváltás ajándéka (legalábbis számunkra): szép lassan kinyíltak a boltok, és megjelentek a külhoni finomságok, s nálunk is elindultak a…