Nézem a képeket és megindul a nyálképződésem, azt hiszem, szeretem a kacsamájat.Tinka a csirkemájat jobban kedveli, Fanni, te egyiket se nagyon, de szerintem ez is változhat, a máj egészséges, és azon belül a kacsamáj és a libamáj királyi falat. Gyorsan hozzáteszem,…
Tagline
2010.09.30. 14:57
Kacsamáj fokhagymával és zsírban úszva sütve avagy Édes konfitált kacsamája
Címkék: sült fokhagyma főétel kacsamáj édestől aszódról #összes
2010.09.30. 14:51
Jóska sógor fordítottan töltött húsa
Címkék: jóska főétel darált aszódról #összes ús
Jóska ínyesmester volt. Mint a főzni tudó férfiak: szilajon, ízesen és élvezettel főzött, nem akármiket. Készített olyat is, amit nem nagyon láttam másutt: a fordítottan töltött húst.Jóska ezt jellemzően disznóvágás után csinálta, vagy ha hozzájutott sertéshálóhoz.Ekkor…
2010.09.30. 14:48
Villányi rőzsepecsenye zöldségágyon az Oportó Étteremből
Címkék: sült főétel bacon disznóhús szűzpecsenye #összes villányból
No, ez az étel egyrészt azért villányi, mert ott ettük az Oportó Étteremben, (bár ahogy megkérdeztem, ez az étterem specialitása, nem Villányé), másrészt azért, mert villányi borral készítettem.Miután a szakácshoz nem volt szerencsém, (bár szerencsém volt a főztjéhez), amit…
2010.09.24. 10:24
Zöldborsó főzelékek fehéren és pirosan, kaporral és petrezselyemzölddel
Címkék: köret főzelék főétel zöldborsó #összes
Zöldborsó főzelék, ahogyan a legjobb: fehéren és friss petrezselyemzölddel Zöldborsófőzelék pirosanHozzávalók: - kilónyi zöldborsó …
2010.08.13. 12:44
Román mititei avagy mics
Címkék: főétel húsok #összes romániából
Amikor az ember elindul Romániába, azon belül meleg szívvel Erdélyország felé, akkor átmegy az egykori Partium részein, és Kolozsvár felé menet át kell mennie a Királyhágón. No, arrafele van egy nagyon nagy parkoló jobbra az út mentén, telisteli okos kamionosokkal, akik tudják,…