Fiatalok voltunk, csavarogtunk messzi Erdélyországban, és egyik utazásunk során Biharfüreden sétálva ismerkedtünk meg egy kedves nagyváradi asszonnyal, Irénkével. Ő egy vállalti üdülőben kicsinyt kényelmesebben üdült, mint mi a kicsi kutyaól sátunkban, a szemerkélő esőben,…
Tagline
2010.09.24. 10:15
Mamaliga jeszté gátá? Avagy a puliszka
Címkék: édesség köret előétel kukoricaliszt #összes romániából erdélyből
2010.09.24. 10:05
Lepcsánka Aszódról Judithkától
Címkék: krumpli köret feltét édestől aszódról #összes judithkától
Édes készített nekünk lepcsánkát – nagyon szerettük, komplett vacsora volt egy kis tejföllel, s ha szalonna került mellé, az dőzsnek számított. Azt hittem ez valami nagyon aszódi étel, elvégre olyan kis fura neve van, (tudjátok, mint pl. a szemicska, mint a szotyola és…
2010.08.03. 12:30
Töpörtyűs krumpli
Címkék: krumpli köret háj #összes
Na, ne gondoljatok nagy dologra.Amikor veszek kacsa, liba vagy disznóhájat, néha tepsiben sütöm ki. A még nem ropogós töpörtyűkezdemények mellé beteszem az előre elkészített krumplikockákat.Visszateszem a sütőbe, aztán csak megnézem 40 perc múlva, hogyan áll, s mikor lesz…
2010.07.13. 14:22
Édes szerint krumplifőzelék
Címkék: krumpli köret főzelék főétel édestől aszódról #összes
Menzákon láttam karikákra vágott krumpliból krumplifőzeléket, de Édes mindig csak felkockázta a krumplit, amit én a lehetőleg apró és egyforma kockákra alakítottam át.Szóval ezzel kezdte Édes: felkockázta a krumplit, és vízbe tette felhasználásig. Nemigen méricskélt: két…
Szólj hozzá!
2010.07.13. 14:06
Valahol egy hüttében evett osztrák röszti tepsis vagy serpenyős változatban is
Címkék: krumpli hagyma vacsora köret sonka hütte #összes
Kértem rösztit, és kihoztak egy öntött vas serpenyőt, benne a hagymás-sonkás krumpli - finomságot.
Azt hittem, nem tudom megenni – de megetette magát.
Itthon próbáltam utánozni, és öntöttvas edény híján is egész jó a következő változat, de öntöttvas serpenyőben az…