Az Édes nokedlije kapcsán már meséltem nektek a zöldfűszeres, pl. tárkonyos (petrezselymes, medvehagymás… stb.) nokedliről.Egyik jellemző példánya, az „illatos fűszeres” változat, amelyhez szedek egy nagy fűszercsokrot, felaprítom és belekeverem a nokedli…
Tagline
2012.04.28. 08:38
Illatos fűszeres nokedli
Címkék: tojás köret liszt édestől aszódról #összes tésztás köret
Szólj hozzá!
2012.04.28. 08:35
Édes nokedlije avagy nokedli gyerekkoromból édesanyám szerint
Címkék: tojás köret liszt édestől aszódról #összes tésztás köret
A nokedli az egyik legolcsóbb köret, ráadásul finom, sok mindennel ehető, még vegának is minősíthető eleség. Gyerekkoromban rengetegszer kihúzott minket a „nincspénzünkésnincsitthonennivaló” gödreiből.
Liszt azért került otthon, mert régebben volt valami…
2 komment
2012.04.25. 21:11
Krumplifánk egyszerűen vagy káposztásan vagy töpörtyűsen
Címkék: tojás krumpli köret élesztő liszt édestől aszódról tésztaköret
Finom, különleges, és a házinál legalább tudjuk, mi került a tányérunkba.A képen vadas marhanyelv kísérő körete, de bármilyen szaftos húshoz illik – vadhúsokhoz pedig szinte kihagyhatatlan!! Alaptésztája a krumplis…
Szólj hozzá!
2012.04.25. 21:09
Kelt gombóc a felvidéki örökségem
Címkék: tojás köret kelt gombóc élesztő liszt édestől aszódról #összes tésztaköret
Mi szeretjük, keresztapátok igen szereti, apátok nincs oda a gombócokért, pedig igazi őshonos tót ételek lehetnek. Amikor megtudtam, hogy egykori őseink „Garcz” néven jöttek el a Felvidékről a Podmaniczky családdal Aszódra a többi felvidéki evangélikus földművessel…
Szólj hozzá!
2012.04.25. 21:03
Zsemlegombóc készítése két változatban
Címkék: tej tojás köret fokhagyma gombóc zsemlegombóc liszt zsemle petrezselyemzöld #összes judithkától tésztaköret
A zsemlegombócot szeretem én, a Laci, és egyre jobban ti is, kedves lányaim, így aztán egyre gyakrabban készítek is belőle.
Bármilyen szaftos húshoz illik – persze vadashoz, vadakhoz elsőrangú köreti.
Zsemlegombóc készítése Judithka…