Így főz anyátok

Egy gyors döntés jó és azóta már sűrűbben ismételgetett eredménye ez a saláta, vagyis maradékhasznosítás szüleménye - de bevált és merem ajánlani bárkinek! A sült paprikasalátámból maradt egyetlen darab a finom fűszeres ecetes-olajos levében – néztem, gondoltam, ez…

Ilyen salátát a Kék szem nevű forrásnál ettünk Albániában. Én kértem magamnak, apátok újhagymás-paradicsomosat kért, de aztán még az enyémből is kért, nagyon különleges volt ugyanis. Úgy volt savanyú káposzta olajosan, hogy előtte megpárolták, pikáns volt, roppanós,…

Tudjátok, mennyire forszírozom a halak fogyasztását, mindenféle koszorúér elmeszedés ellen, koleszterinszint karbantartás végett, omega-3 bevitelére, stb., de sajnos nem sokféle halacskát szeretek igazán jóízűen enni. A finomak közé tartozik a lazac, és nyersen a füstölt lazac.…

                      Erről is beszélnünk kell, eszünk ám mi tyúkhúrt, leginkább  salátának. Mi a tyúkhúr? Pici kis gyomnövény, apró, helyes levélkékkel, nedves helyen, árnyékban nő, most pl. ezeket a…

Ez nontenegrói eleség volt. Imádtam reggelente ezt enni, és most is könnyen készítem azóta is reggelire, mert hamar megvan, jóízű és nemcsak könnyű enni, hanem egészséges is. Tudjátok: Pompeius óta tudjuk, navigere necesse est, vagyis hajózni muszáj – halat enni éppúgy.…