Rózsika Backamadarason él, ott készíti így a fejtett bablevest. Menyecskebab pedig a lóbab/tótbab ottani neve. Egy étlapon elegánsabban is hangzik a neve így, mint a „lóbableves”.
Rózsika csülökkel szereti főzni, az eltérő főzésidő miatt a csülköt rakja fel először a sós vízben, és ha az már csaknem puha, akkor teszi bele a zöldségeket.
Addig megpucolja, s a szinte puha csülökhöz hozzáteszi a sárgarépát, fehérrépát, zöldpaprikát, burgonyát, fokhagymát.
Amikor már majdnem puhák a zöldségek, hozzá dobja a zöldbabot.
Végül, ha már puha mindkét bab, (a fejtett és a zöldbab is), akkor a levest világos rántással berántja.
A végén hozzákever egy maréknyi aprózott tárkonyt is.
Én jobb szeretem füstölt hússal: csülök, karaj, tarja, oldalas, - de még a füstölt ízt hozzáadó (és egyébként benne sem hagyott) szalonnával is jobban szeretem, mint sima csülökkel, de sógornőm is rendszeresen csülökkel készíti. Az zsírosabb (felső kép), és mi jobb szeretjük kevésbé zsírosan (alsó kép).
