Valami nyaraláson volt olyan svédasztalos reggeli, ahol lehetett baconszalonna csíkokat sütve választani. Minden nap volt a kínálatban, és apátok minden egyes áldott nap vett belőle a tányérjára.
Elég okos asszony vagyok ahhoz, hogy rájöttem: apátok szereti a sült bacon szalonnát reggelire. Azóta én is készítek, ha nem is minden nap…
Sőt, azóta a tojásrántottába is hozzáalapozok vele – és kedvelitek ti is!
Elkészítése:
- kevés olajat adok a serpenyőbe, mert nincs annyi zsír a baconokban, hogy ne égnének oda nélküle,
- beledobom – nem, szépen belefektetem, elsimítgatom a szalonnacsíkokat a serpenyőben, megsütöm egyik oldalukat, lapáttal fordítom őket, és ha szép piros, mehet a tányérban lévő szalvétára, lecsöpögni, és így kerül az asztalra.
