A tojás sárgákat egy kevés vajjal habosra keverem, adok hozzá sót, borsot, zöldfűszert, (ha van), 10 tojáshoz egy-két ek lisztet, 2-3 ek tejet is, hogy szebben el tudjam keverni.
Magasabb peremű beolajozott formába öntöm, és az előmelegített sütőben ropogós tetejűre sütöm. Meg tud nagyon emelkedni – ezért kell a magas perem, ha nincs, képes kifolyni, komolyan.
Aztán valamennyire összeesik, de így is finom. - Úgy szeletelem, mint a tortát.
